注目のあの大豆の最安値がが楽天に集結！

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注目のあの大豆の最安値がが楽天に集結！

「大豆力」を鍛える

　
　
　
　
　

鬼は外、福はウチ
　
　
　
　
　

　
　
　
　
　
ということで、ハロウィンにしたラムちゃんをpost
　
　
　
　
　
節分の日は家族揃って豆まきをして邪気を払い、福を招き入れ、
七福神にちなんだ七種の具材を巻いた恵方巻きなど、
節分にちなんだ献立で夕ご飯をいただきました
　
　
　
　
　

　
　
　
恵方巻き
大豆入り照り焼きハンバーグ
黒蒟蒻のきんぴら
けんちん汁
ドレスレタスのサラダ
　
　
　
ご近所のおでん屋さんが毎年作っている美味しい恵方巻き
　
大晦日や節分に食されるというけんちん汁や、
食物繊維が豊富で胃腸を綺麗にする作用がある蒟蒻のきんぴらを合わせました
　
　
　
　
　

　
　
　
　

豆を年の数だけ食べる代わりに
大豆入りのハンバーグにしたら、息子にも主人にも大好評＆絶賛

給食に出てきた大豆ハンバーグっぽくしたくて、
照り焼き味にしましたよ

たまにはレシピを載せてみますね
　
　
　
　
　
合い挽き肉　250g
大豆（水煮） 100g
玉葱　1/2
人参　4cmくらい
干し椎茸（水で戻したもの）　2枚分くらい
☆パン粉　大さじ4くらい
☆豆乳　大さじ1-2
☆卵　2個
☆味噌　大さじ1
☆胡椒　少々
　
（照り焼きタレ）
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
　
　
　
１、
玉葱、人参、水で戻した干し椎茸、水煮大豆はみじん切りにする。

２、
ボウルにひき肉、１の野菜類、☆の調味料を合わせて粘り気が出るまでよく捏ねる。

３、
２を好みの大きさに成形し、フライパンにごま油を熱して並べ、
蓋をして強めの中火で４分ほど焼く。

４、
裏返して水を注ぎ、再び蓋をしてもう４分ほど蒸し焼きにする。

５、
蓋を取って照り焼きタレの材料を加え、
水分が少なくなるまでタレを絡めるようにして焼いたら出来上がり。

お好みで大根おろしや大葉を添えても美味しいです♪
　
　
　
火加減などは各ご家庭のコンロによって違うと思うので
調節してくださいね
　
　
　
さて、
再び島野菜料理の日々に戻ります

　
　
　
　
　

　
　

　
　
　
　
　

　
　
　
　

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はる兄、明日、いよいよ初の中間テストです！！はる兄「緊張してきた～。」ってさ。

ママも、緊張してきたよー。よ～し、今夜は、中間テストがいい点とれる晩御飯にしよう！！それでは、中間テスト対策ごはん、一気に行ってみよ～！！

まず、ひじきを茹でて戻します！！

ひじきはカルシウムが牛乳の12倍です！！カルシウムはね、毎日体から出ていっちゃうから、毎日食べることが大事なんだって。はる兄の大好きなマカロニサラダに入れてたくさん食べさせよう！！

お次は、旬のイワシを使って鰯フライにしよう！！

鰯は、手開きですぐに開けるから下準備が楽なんだよね。鰯はね、カルシウムとDHAがたっぷりだから、集中力や記憶力がアップするんだって。

そして、鰯はちくわでかさ増しします！！

作り方はね、鰯（3尾）を手で開いて骨を取ったら、塩（2つまみ）・こしょう（少々）をもみこんで、ちくわ（5本）と一緒に、バッター液（薄力粉100gに水120㏄を少しずつ加えて混ぜる）にからめて、パン粉（80g）をまぶして、サラダ油（大さじ3）の油で焼き色がつくまで両面揚げ焼きします。

そして、卵ときくらげの和風炒めを作ります！！

卵はね、記憶力をアップさせるレシチンが豊富なんだって。大豆もね、レシチンが豊富なんだって。

卵ときくらげの和風炒めができた～！！

鶏肉も入ってボリュームアップ！！きくらげのコリコリが美味しいね！！

そして、頭がよくなる！！鰯フライができた～！！

ちくわでかさ増ししたから、鰯3尾でたっぷりになったな。

そして、ひじきのマカロニサラダができた～！！

はる兄「サラダはいつもマカロニサラダにして」ってさ。ママ的には、マカロニサラダはサラダではないと思います。

はる兄「魚、うまい！！」

鰯って小骨が小さいからさ、揚げたら全然気にならないのが嬉しい！！

はる兄「ご飯と合う！！」

かきこみますね～。

私「本当だ、鰯フライ、うまっ！！」

こんなに美味しいなら、毎日作ってもいいな。ちくわも鰯になっていました！！

昨日の晩御飯は、しめて1070円でした～！！

そして。

今朝の6時です。

はる兄、中間テストに向けて猛勉強ですか？本番は明日だからね、頑張れ！！

すると、はる兄「10分テストやってるの。」

自分で10分と設定して、漢字テストをやっていました。テストは時間が勝負だからね。いいね、その勉強法！！

何やってんの？

はる兄「解らないところを携帯で調べてんの。」へ～、時代は変わったな。

はる兄「やべー。テスト、間に合わないよー。」

はる兄、朝ご飯を慌てて食べて、勉強していました。中間テストの範囲が多すぎてまだ勉強が終わってないんだって。

はる兄、なんとか今日1日で中間試験に間に合わせてください。でも、徹夜はするなー。

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