お好み焼きソースはなぜフランス人に人気なのか

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お好み焼きソースはなぜフランス人に人気なのか

お好み焼きソース父の苦労は見えにくい。

こんにちは

昨日は『細雪』の稽古後に

秋に俺が演出する舞台の会場下見と打ち合わせに行って来た

席数はまだまだ増やすが

この広い会場をどう使うか楽しみだ

いよいよ演出家デビュー

ちなみに出演はしないよ

そして

QVC生出演の為に千葉市に移動

久しぶりのQVC

新しいビルが出来ていてびっくり??

明治座の弁当が用意されていた

実は

今稽古中の明治座三月公演『細雪』の

チケットが弁当付きでQVCで販売されているところに

ゲスト出演して来たのだ

その後

植村さん

トミーとその友達の衣笠さんと乾杯

その後

植村さん古ちゃんと移動して

坂田ちゃんと寿司屋で合流

2日連チャンで晩御飯は寿司だ

お寿司好きですし

麻世プレート

サラダにお好み焼きソースをかけて食べる俺は変かな

デビュー40周年の今年

いろんな事にも挑戦したい

その一つ演出家デビューも控えている

楽しみやわ?

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お好み焼きソーススイッチ！BSS

こんにちは。

昨日のブログひき肉焼きそばで、
三人分の焼きそばを作りましたが、
何せ我が家最大フライパンには
多すぎる量でしたので、
野菜投入に躊躇し、
用意した野菜が半端に残ってしまいました。

なので、焼きそば作った後のフライパンを
サッと洗って、野菜炒めに。

そもそも焼きそばの具というのは
保存が利いたり安価だったり、
台所の優秀生ですので、
それらが在る時に試していただければ。

火が通りにくいものから
時間差つけて
野菜炒めて

卵溶きます

野菜に火が通ったら
卵流し込みます。
さぁ、ここから手早く。
皆さま、付いてきて下さいませな。

火は中火より強め
箸でガガッササッと混ぜたら
ゴムべらで野菜を中央に寄せます。
「山作れ」って訳じゃないのよ。
手早くっ！
私が求めているのは、
表面は香ばしく、
中は卵のドリップが出ない範囲で半熟。

焦げ目付いたら
ゴムべらで刮げるようにして裏返し。

裏返しにしたら火を止めてお皿に。
お皿に乗せる頃には
余熱で程よく火が入ります。

肉無しなので
たんぱく質旨味強化の為
かつお節とアミを乗せましょ。
桜の季節は終わってしまいましたが、、、

お好み焼きソース掛けまして

追いラー油。味が締まります。

半熟部分もソースのように絡みます。

もちろん醤油味も美味です。

かつお節、アミ、ソースの旨みで
大体おいしく仕上がります（笑）
卵の焼き加減は
欲出して、ですね。

またね！

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