10分で理解する八丁味噌

八丁味噌の通販ショップを収集、リアル店には無いレアな商品が見つかるかもしれません

土曜日曜今日月曜祝日の三日間

下界に降りてました

ブログ更新急になかったから

心配しちゃった？

すんません

下界の時間の流れは速すぎて

ブログ書く暇なかったの

そんな美しき下界でなにしてきたかって

料理だ

入院中は

タバコ吸いたい（禁煙４１日目）

湯船はいりたい（退院したら銭湯いく）

料理つくりたい（おいしいねって言ってほしい）

の３つの欲が頭の中を

ずっとグルグルしていて

我慢できなかったので友達呼んで

つくりまくりました

まずは和

ブリ照り

肉味噌奴

味噌汁は舞茸＆玉ねぎ

汚かったから写真撮らなかったけど家開けてる間に

電気止まってて

冷蔵庫がカビだらけになってた

掃除たいへんだった

家も緑に覆われつつあった

こんな感じに

きのうは

牛のラグーパスタ

いい牛肉もらったから

少し叩いてゴロゴロミートソースに

ラグーっていうとかっこいんだよ

あとカプレーゼ

今日は

ポテトサラダサンドを

（マッシュルームとポルチーニ入れたらくそウマ）

屋上で

たべました

暑かったよ

で

さっき病院戻る前に

いったのは

「濱壱屋」

うちの近くのナイス家系

ラーメン屋さん

ラーメン麺硬　トッピング　のり

のりごしピース

さあいよいよ明日は最後の放射線

そして水曜日の昼に晴れて退院です

メシつくりたいのあったらつくりかた書くよ

はいじゃあ　簡単につくり方を

まず　肉味噌　

牛のひき肉買って来て
（１５０ｇ）

ひき肉中火でいためて　

酒４０ｍｍくらい？

口の中に入れて溜まる位の量？
（毒霧禁止）

みりんと２０ｍｍ位と

砂糖いれます

甘いの好きなら多め

俺は少なめで３－４つまみ位いれる

でショウガひとかけすって入れて

味噌を３０～４０ｇ位？酒と合わせちゃって

溶かします

どんな味噌でもいんだろうけど

八丁味噌がいいと思うよ

色々混ぜてオリジナル見つけましょう

汁気が無くなったら完成

牛ひき肉一気に３００ｇとかもっと買って来て

これつくって薄いプレート状にして冷凍しとくと

すっごい便利だよ

牛ラグーパスタ

ひき肉でつくったらこれミートソースになるんだけど

塊の肉をサイコロっぽく小指のさきっちょくらいのサイズに

切って叩いたりしながらひき肉ほど細かくない位にしといて

塩でちょっともんで放置しとく

人参半分微塵切り

玉ねぎ半分微塵切り

セロリ一本微塵切り（なんかセルリって書いてあったよ袋に）

これをオリーブオイルで炒めます

ちゃんと炒めきればセロリの苦味とか臭みはゼロだよ

手をかけるなら牛に中力粉とか振って別のフライパンで

炒めたほうが牛の味が残っていんだろうけど

炒めた野菜と混ぜちゃって

赤ワインを入れてアルコール飛ばす強火

あとはホールトマト一缶入れて

ローリエ（月桂樹）一枚浮かべて

灰汁とりながら弱火でコトコト

牛の味がどうしてもうすいなら

コンソメとかビーフエキスとか入れてもいいかもね

長く煮込んで牛がやわらかくなってからの方が

うまいよ

そしてマッシュルームとポルチーニのポテトサラダは

これ鉄平得意のトランスフォーム料理で

前の日につくったシチューにマヨネーズを合えただけなんだ

前の日のシチューはジャガイモ３個をを一センチ角に切って

ニンジン半分をちっちゃめのイチョウに切って

玉ねぎ微塵にしてバターで炒めて

乾燥ポルチーニはお湯で戻して

八切れかそこらかなあ

あとマッシュルームは十字に切って

缶詰よりは生のマッシュで

生クリームちっちゃいパック半分

牛乳と

あとポルチーニ戻したお湯で

コンソメ一個入れて煮込む

ちょこっとあまっちゃった

変な形のパスタ（フリッジとか）

ポキポキ割って食う１０分くらい前に

入れとくと食いごたえアップでうまいよ

塩コショウで出来上がり

あまりもんのチーズとか削って入れると

チャウダースープになってそれもウマス

でこのシチュウのあまりを

冷蔵庫にしまっとくと

汁気がなくなってるから

（無くなってなかったら煮詰めな）

ベストフードのマヨと会えたら

マッシュルームとポルポルくぅーんの

ポテトサラダの完成なのだ

相変わらず量とかいい加減でごめんね

でも味見多くすれば自分のいい味が見っけられるし

基本汁物は火そんな大きくしなきゃ焦げないから

興味ある人はやってごらん

ところがどっこい、八丁味噌です！

もう肉の日～

早いですね、毎回ビックリどっきり

29の日はお馴染み？！

アンジュですﾖ

お肉も好きなんだけど

スイーツも大好きぃーーー

な私ですが

この間、久々に私の中で大ヒットした

スイーツご紹介します

後は食べたものさらっと載せるね(笑)

↓これだけ見てどこの何かわかるかな？

ん？

ただのソフトクリーム？？

ｳｷｳｷﾜｸﾜｸ

このままパクッと

いきたい所を我慢して(笑)

う～ん

程よ～い甘さ控えめで

良く見たら下にドーナツ発見

これね実はこうなってるんです

おからドーナツなんです

私の大好きなおから

しかもソフトクリームは、、

豆乳ソフトクリームで

どちらも優しいお味でうんまぁ～い

↓お土産で、プレーンと黄な粉だったかな？！

買ってきたよ

刈谷ハイウェイオアシスにある

『はらドーナッツ』さん

良かったら、一度ご賞味あれです

観覧車も温泉もあるし、遊具もあるよ

地産地消のお野菜も売ってて

海老煎餅もあるよ(笑)

色々あって、

一日いても楽しめるサービスエリアです

あ～

やっぱりこれ見たら

また食べたくなっちゃった

原材料にも拘ってて

国産小麦粉や糖質も控えめなおからなので

健康を気にされてる方でも

気にせず頂けるかもです

次はね

色んな所に一緒に良くいくお友達の○○ちゃん

彼女と二人でバスツアーに

岡崎の『八丁味噌』さんへ行ってきました

ドーナツはその帰りに食べたんだけどね

味噌を袋にいれてる入れてる様子

味噌はというと、、

大きな樽一杯

なんキロ？？

何人分？？？

と思いながら

そこで味噌煮込みうどんを食べるはずが

満席

となりのラーメン屋さんでランチしました

食欲が落ちてた時の私でもペロリ

ライスのサービつきだったよ

ライスの量も選べれます

味噌煮込みうどんが食べれなかったメンバーで

記念にアラフォーポーズでパシャリ

美味しかったです

まさかの名前を忘れちゃった

良かったら

八丁味噌さんの敷地にあるラーメン屋さんにも

行ってみてね

気になるカフェメニューもあったよ?

その後は、

運動しなきゃと

近くの岡崎城まで歩くこと15～20分かな。

見えてきた～

あれあれ

途中、からくり時計もありぃ～の

もう少し中へ行くと

ついた

中は冷房がきいてて涼しかったよ～

土方さん？！とも記念撮影したかな?

↑詳しくはお城まで遊びに行ってね

景色はこんな感じ～?

その後は、一緒にお城を見に行った方々で

ハイっ

『アラフォー』ポーズ(笑)

↑50代超えてるよ?って

そんなのいいのいいの～

なんて記念撮影を思い出に

先日の東山タワーのイベントに

広島から

わざわざ来てくださったファンの方から

頂いたお土産

こしあんワォ～

生ツバゴックン

Kさん美味しかったです

ご馳走さまでした

↓ここで突然ですが問題です

(チェリーの真似)

私の向かえに座ってる

この可愛いお手々の持主は誰かな？

ちなみに、

彼女のマフィンももらって食べました(笑)

正解はこのお方

ベリーもそうだなんだけど

『アンジュも食べるでしょ』

と

いつも食べ物を与えてくれる(笑)

お姉ちゃん(ジュリア)です

そんな、こんなで

食べてばかりではなくて

ダンスの練習も新衣装で頑張ってますよ

もう生で見た見た？？

近くで見るとスゴいんだから

そんな感じで秋の始まりも

無事に食いしん坊でスタート

そう言ってる間も

『お腹空いたな～』

10月もこの調子でモグモグしながら

イベント楽しんじゃいますよ?

次は

10/7(土)の14:00～14:30

愛知県半田市の山車祭り

のイベントに。

同日の17:00～は

近くの赤レンガ建物さんで

イベントに出演させて頂きます? ?

半田市はね、

この間のツイキャスでも話をしたんだけど

知多半島の中でも

お洒落なお店や美味しいお店が

たくさんある所なのです

是非皆さん、

遊びがてら観がてら

美味しいものも見つけに来て下さいね

もし見つけたら

アンジュにも教えて欲しいな

では、

スイーツと言えばアンパン？

レイラがお腹を空かせた人に

お顔を食べさせてくれるかも

是非

明日のブログもお楽しみに～

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