LIFE TOGETHER 人間のやさしさを八丁味噌に

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LIFE TOGETHER 人間のやさしさを八丁味噌に

八丁味噌キミがたのしいが、いちばんたのしい

秋明菊が盛りです??

おはようございます

(^O^)／

雪輪でございます。。

いつもお読みいただきましてありがとうございます

?(*´?`*)?

お元気でお過ごしでしたでしょうか?

私。。

現在ミッションII（断捨離と、家中の清拭、家具の配置換え等）に取り掛かっておりまして?

そろそろ終盤を迎えております。。

というか、

そろそろ

ま、

いっか。。

いいや?

ということで

(^◇^;)

自らミッションを終わらせよう

という気持ちに変わってきております。。

先日のお客様に作らせて頂いたメニューです。

備忘録ではございますが

ご覧いただけたら嬉しいですm(_ _)m

【煮物】

手作りがんもどき

（キクラゲ、銀杏、人参の皮と面取りした部分入り）

かぼちゃ

モロッコいんげん

にんじん

しいたけ

こんにゃく

【ごま豆腐】

ごま

高野くず

甘味噌（八丁みそ、甜菜糖、みりん、昆布だし）

木の芽

【和え物】

ツルムラサキの胡麻和え

【酢の物】

プチトマトのオーリオソット和え

【味噌炒め】

アケビ

舞茸

だだちゃ豆

【漬物】

きゅうりとミョウガの即席漬け

しなべきゅうり

【ごはん】

【お吸い物】

なめこ

えのきだけ

孟宗竹の塩漬け（塩出し）

ワラビの塩漬け（塩出し）

青みず

【果物】

桃

?だだちゃ豆の味見サービス（一皿）

【抹茶と和菓子】

季節の生和菓子

★使用した出汁と調味料★

昆布だし

干し椎茸の戻し汁

甜菜糖

みりん

米飴（手作り）

味噌（手作り）

八丁味噌

井上醤油

北前塩（日本海の塩）

日本酒

なたねサラダ油

本日のてこちゃんです??

てこちゃんは今日も元気いっぱいに走り回っています（笑）

最後までお読みいただきましてありがとうございました?

?(*´?`*)?

それでは。。

また?

今日もお元気でお過ごし下さいませ??

。。

うふっ?

?(?????)?

（笑）

八丁味噌星はかつて、夢を見た

No.23愛知県「あいちの牛すじどてカレー」
（↑は愛知の都道府県番号です）

名古屋といえば八丁味噌カレーかな、と思ったのですが
どうせだったら八丁味噌以外にも名古屋っぽいものが味わえるカレーがいいかな、と思ってこちらに。

・・・どて風の牛すじは名古屋っぽいでしょ？（笑）。

さて、味わいですが、粉っぽい食感と言うか、これが八丁味噌のどての特徴だったのかな？。
牛すじも、ちゃんと牛すじっぽい食感のかけらも残ってますし
『牛すじどて』を食べている気になりましたね。
そういう意味では、商品的に正解（￣▽￣）。

特徴的＆濃い味付けだからか、いくらカレーと言っても
途中で飽きてくるところが玉に瑕でした（爆）が、そういうところも含めて嫌いじゃないな、私は。

ちなみに途中から、生卵を投入してみたワタシ（笑）。
好きな人はウスターソースかけても美味しいかもしれないな、と思いました（笑）。

満足度：☆☆☆☆

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