おはようございます
西宮・香櫨園
楽しいお喋りがとまらない?
初心者様・お子様連れ様、大歓迎?
「アイシングクッキー」
「あんフラワーRあんクラフトR」のお教室
green*greenです♪
「あんフラワーRあんクラフトR」のお教室
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たかがクッキー生地…
されどクッキー生地…
green*greenのクッキー生地は
素材はどこにでもあるものばかり
特に特別なものは入ってません。
しいていえば…お砂糖が細かいグラニュー糖なくらい。
でもでも…混ぜ方が…ちょっと違う。。。
とっても簡単なんだけど…
苦労してクッキー生地を作るより
こっちの方が
ずっとずっと美味しくて、キレイに仕上がるから…
『一からレッスン』
ではそこんとこしっかりお伝えしております?
逆に言うと…普段の1dayレッスンでは普通の作り方レシピです。まぁこれでも充分の美味しさですけど…
一度、green*greenのクッキー生地作りをしちゃうと…
もとには戻れません！たぶん…
クッキーの表面、断面の美しさも一目瞭然。
昨日の
『クッキー生地に特化したレッスン』
に参加して、くださった認定講師様も…
わー?
って嬉しい反応をいただけました?
ポイントは要所要所の見極め時間…
ほぅ…?なるほど?
研究熱心で試作をたくさん繰り返されてる認定講師様…
熱心にお話を聞いてくださります。
そして…アホほどあるクッキー型からあれこれ選んで…去年買うだけ買ってまだおニューなままだった夏っぽいクッキー型も「どんどん開けちゃってー！」っと
いっぱい抜くこと…オーブン２回転分！たっぷり！
できるだけムダのないように…できるだけ隙間のないように…
余った生地をまたまとめて伸ばして…って
これを繰り返すことで…どんどん状態は悪くなっていきますから…
あまり生地はできるだけ少なくなるように抜いていきますよ?
抜き方にもポイントありです！
焼いている間に
オススメのココアのナッツクッキーもご伝授?
あっというまに大量生産できますよ！
こちらも簡単で美味しくて…バレンタインの友チョコにぴったりです?
丸めて焼きますが…焼き上がりは半球になるので私はこのクッキーを抹茶やプレーンでも作って、間にチョコやガナッシュを挟んだりしてます！
そうこうしてるうちに…
キレイに焼き上がりましたー！！
焼き色…薄目です。
でもしっかりサクサクなんですよー！
断面を眺めて…
キレイ?
ゆーてくれました?やったね?
ってその断面も写真撮ればよかったのにね。。。
ココアのナッツクッキー焼いてる間にお茶タイム?
フラワー錦玉〜?
どんだけ作ってるねん！
はい、ほぼ毎日…日常のように…(笑)
おかげさまでよいレシピできてます！
こちらも簡単で美味しい…
なんか簡単美味しいばっかりゆーてる。。。。(笑)
前日、堺筋本町(問屋さん街)に行った時に
可愛い組み立てBOX見つけてーん?
っと
さっそくラッピングも楽しみました?
焼きっぱなしクッキーもこうしてもらうと嬉しいよね?
写真がいつも素敵な認定講師様に色々教えてもらって撮影…
green*green夜なべ仕事で色々作った手作り感満載のファブリックパネル…床に壁に…大活躍！
こんな感じで撮ってます！笑！
あー楽しかった?
喜んでくださったから。。。
恐れ多いけど…
これから…
どんどん…
認定講師様の…
たくさんクッキー生地を準備される方の…
クッキー生地作りのお手伝いになっていくとよいな
って思いました?
来てくださったのはいつもほんとにお世話になってます！仲良くしてくれてる認定講師の
さん
とお友達のフラワーアレンジメント講師の
さん
楽しい時間をありがとうございました?
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