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寝る前にもう一つ更新
ストレス過食・拒食の根本は”生き辛さ”。
その対策はザックリわけると
・ストレスはそのものを減らす
・ストレスから身を守る「考え方」を身につける
・溜まったストレスを「流す」手段、つまりは心地よいと感じる手段、ストレス解消の手段を、食はもちろんそれ以外にもチョイスを増やす
この3種類なのですが
私の場合は、
3つめのストレス解消方法のひとつに
Baking（焼き菓子作り）があります。
家族が寝静まった真夜中に
がさがさとやりだすのが好きです。
･･･という言葉を思いついて
一人で笑っている自分が不気味です。
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”自分で作るときは”
人口甘味料は使いませんが
お砂糖・バター・小麦粉・卵は使います。
それでも私にとっては、
美女フード認定です
でも、、ここのブログは
ふつうのレシピは怖いという
読者さんも多いので、そのような方も
少しでも安心して食べられそうなものを・・とおもって。。
材料をなるべくヘルシーにて
美味しくできないものかと、何度も焼きました。
何度も、、焼き女になりました。
ただし、
美味しいの基準は「私の好み」です（笑）
私の好みは
固くて食べごたえのある、ガリガリ、ザクザクのクッキー。
第一弾。
これ、けっこうよかったけど
甘みが足りなくて、あとから粉糖をまぶしました。
このあとも何度か焼きオンナになりました。
黒糖で焼いてみたり
アーモンドプードルの量を増やしたり。
ソフトクッキーみたいなクッキーも
出来上がったけど私の好みじゃないので、ボツ（笑）
＊といいながら全部食べました（笑）
そしてある日とうとう、
ヘルシー＆自分好みの
ざくざく食感、両立できる配合をみつけました。
固い食感出すために
小麦粉はゼロにできなかったけど
小麦粉100％じゃなく
アーモンドプードルと混ぜました。
砂糖をメープルシロップにしました。
バターをココナッツオイルにしてみました。
これでも70％くらい自分の好みにできた。
まだ改良中だけど、もうクッキー飽きちゃったので
もうこれで「合格」あげちゃうことにしました（笑）
＊生地はワンボウルでできるので簡単ですが
生地を二度休ませないといけないので時間はかかるかも。
▼作り方
1）以下3点大きなボウルに混ぜます
＜全て室温＞ 3/27 追記 訂正！
・未精製のココナッツオイル 50Ｇ
・メープルシロップ 80Ｇ
・全卵 1ヶ
あまり神経質にならなくても問題ないと思いますが
お砂糖と混ぜられるくらいの柔らかさ、が目安です。
白っぽいクリーム状がベストですが
やや透明の液体になっちゃってても大丈夫だと思います。
2）次に、以下二点を投入し、ざっくり混ぜます
・スライスアーモンド50Ｇ
・クルミ 50Ｇ
＊両方ザクザク包丁で切っておく
3）粉類を投入してざっくりまぜます
（振るわなくてOK)
・薄力粉80Ｇ
・アーモンドプードル50Ｇ （なければこの分も小麦粉で）
・ベーキングパウダー1Ｇ
＊この段階では生地が柔らかすぎてまとまりません。
1時間ラップせずにボウルごと冷蔵庫で休ませます
4）生地が粘土ぐらいに固くなったら
ボウルからだし、
大きくとったラップで包み、
前後に転がして棒状にして
冷蔵庫にいれて、
お休みなさ〜い。
一晩待ちます。
＊翌日はもっと生地が固くなり
ナッツも柔らかくなるので
包丁で切りやすくなります。
***
翌朝
5）焼く前にオーブンを170℃に設定。
8ミリ幅に切って25分前後焼く。
＊オーブンの癖によって違うので、
途中で様子を見ながら調整してください。
＊未精製のココナッツオイルは焦げやすいので茶色くなります。
＊焼きが足りない場合は
温度を下げてもう5~6分追加するか、
完全にきって冷めるまで
オーブン内で放置すると
ザクザク・カリカリになる
・・・・・”ぽい”よ ←適当でゴメン(^▽^;)
オーブンの加減が
私もまだ良く分からなかったの！
あとの改良は皆さんよろしくデス！
(●´艸｀)
なんかもう毎日、試作したやつ
自分で食べてたら飽きちゃったので(●´艸｀)
こういうのもね、
ほしいものでも
欲しくないものでも
いけないイケナイと否定してると
食べることで
満足感も癒しのセロトニンが出てもも
ストレスの力のほうが勝っちゃって
止まらないんだけど
私も最初はガリガリナッツクッキーが欲しくて
つくりはじめて 食べてて
よーわからんけど毎日あるからそれをオヤツにしてた。
そしたら自然に飽きてきた
体がもう、この食べ物に含まれる栄養はいらないよ、って。
それで
ほんとうに自然に
こんなのが恋しくなったよ。
これ、私の持ち歩きおやつです。
やっぱりアーモンドとくるみと、ドライイチジクは
私の常食らしい(●´艸｀)
何週間か食べないこともあるんだけど、
これまた、体が渇望するときがきます
体にいいものも食べるけどふつうのお菓子もたべるよ。
チョコ（何でもいいわけじゃな
く明治ミルクチョコが好き）や、
飴（これは結構なんでもいい）も、バックにいれてます。
ジムでもおなかすいてパワーでなかったら、食べる。
食べると心地よく動けたりするのでね。
自然に選ぶおやつの一部が
手作りおやつやフルーツやナッツやご飯など
体に負担の少ないをになれば
全体みたら十分に、
健康＆美容によい「生活習慣」
になってる、わけなのです
毎回完璧な食事目指して
ストレスホルモンためてるより
美容にも食欲にもいいはずだし、
ゆるいから 完璧にできないもうだめだー
ってゼロになることもないし。。
何より笑顔美人になれるのですよ
またこんな話をすると
私は一口食べたら止まらないですって言われそうですが。
そうなる人はそうなる理由が必ずあります。
このページで全部かけないけど
食いしん坊とか意志が弱いとかの話しじゃないんだよ〜
今日はここでおしまい。
またね〜★
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