放浪者からの視点で読み解くナッツクッキー

このブログも長い事休んでしまっていましたが、
ゆるゆる再開しようかと思い始めて、肩慣らしにワタシの十八番スウィーツをご紹介します。
レシピは内緒。

子供の頃からお菓子作りは得意で、中でも日常的に作っているのは、この5品。



?パウンドケーキ。ドライフルーツとナッツを入れた、オーソドックスなもの。
結構ずっしりして、食べごたえがあります。
コーヒー、ミルクティーとの相性が◎




?レモンケーキ。自家製のレモンピールを使って、所謂カトルカールの生地に混ぜ込んで焼いたもの。
適度な酸味と、レモンの皮の苦味が好き。
ストレートのニルギリやセイロンと一緒にいただくのが美味しい。




?ナッツクッキー。
ギッシリと胡桃を入れて、縁にカリカリのグラニュー糖を付けたアイスボックスクッキー。
アイスボックス式なので、冷凍しておいて、好きな時に焼く事ができるのが良い。
胡桃好きな私には堪らない味です。




?ココアサブレ。
とにかく飽きないで何十年も作ってますσ(^◇^;)
子供の頃見た、共立食品の粉砂糖のパッケージにかかれていたレシピをメモっていて、事ある毎に作ってます。
周りの評判も良くて、作り方をよく聞かれますが、人によって出来上がりに違いが出るんですよね。
不思議なレシピだなぁ。



アールグレイクッキー。
ナッツクッキーの応用で、ナッツの代わりにアールグレイの茶葉を入れたもの。
他にも、チーズにしてみたり、抹茶にしてみたり、色々遊べるクッキー生地です。


では、のんびり再開しますので、またみてくださいね(^_^)/