石狩鍋チャンネル

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石狩鍋チャンネル

めざす未来へーふれあい石狩鍋

まーさんのブログで知ることが出来ました、ありがとうございます

チャールズ・ブラッドリーの”Why Is It So Hard”

　若い時にジャニス・ジョプリンの歌を聞いて、魂をわしづかみされた時のような

　ただただ聴いていて切なくなるような感覚に、久しぶりになりました

　間違いなく、ハードな人生を送ってきたのだとわかる風貌で

　こんな歌を歌われたら、、、胸に沁みちゃうよ

　トランプさんに聞かせたい

　まるでガキ大将みたいな暴言を吐いたり、、しかも止まらなくなるし

　Twitterに何回も特定の人の悪口を投稿したり

　（それがなにかの戦略なのかなんなのか知りませんけど）

　移民や黒人はもっと生き辛くなってる、、。

　１４歳でジェイムズ・ブラウンを見て衝撃を受けて、歌手になることに決め

　野宿生活をしながら、ヒッチハイクで全米を転々とし、その後アルバイトで

　食いつないで、数々の不幸にもめげず歌うことを続けていて、なんと６２歳で

　デビューして、数枚のアルバムを残して、最近亡くなられてしまったようです、、。

　今朝　夫の友達から「メスの鮭が釣れた！」と連絡があり

　鮭捌き用の板と包丁を用意し、到着を待ちました。（密かに数日前から待ってたのｗ）

　ここＩ市では、鮭祭りで買ったり、もらったりで、今時は大忙し

　イクラを漬けたり、石狩鍋にしたり、チャンチャン焼きにしたり

　　　お腹から取り出したばかりの卵

　　　鮭さん　ありがとう～おばさんぶりっ子

石狩鍋は最近調子に乗り過ぎだと思う

最近のごはん

寒くなってきたので、今夜は石狩鍋にしました

秋鮭と酒粕と根菜がたまらなくおいしい?

東北人は寒くなるとやっぱりこういう鍋が好き

●石狩鍋

秋鮭、あらなど

大根

人参

ごぼう

えのき

キャベツ

こんにゃく

ねぎ

レンコン

お好みで、豆腐、きのこ、白菜豆乳など、ある野菜

昆布

味噌

酒粕

ぐつぐつ、土鍋で煮込んだら、最後に味付け

出来上がり

石狩鍋といえば、登山が大好きなわたしは（今はおやすみ）、北アルプスの雲ノ平という、歩いて2日はかかる山奥の秘境があるのですが、雲ノ平山荘で出た夜ごはんの石狩鍋が美味しくて、美味しくて、感動したのを覚えています。

来年また歩きにいきたいなあ、ほんとに美しいところなのです。

山を歩いたあとのごはんは何でも美味しいですけどね！カップラーメンでさえ。

でも山ではOKしてたインスタント食品系も今後やっぱりやめていかないとなぁ。。体のために、今回の教訓。

この夏、秋はたくさん縦走したくて、連休取っていたのに、思わぬリバウンドで、まさかの退職になるなんて、予定外だったけど、、、

今時間があっても、体が健康ではないから、できないと諦めて治療に専念。

体がふつうに健康って、ほんとに宝物ですね、しみじみ。

みんな、なかなか気づけないけど、最高に幸せなのですよね。

普通に起きれて、普通に食べれて、普通に寝れることでさえ。

今の私にはできません。

涸沢も今週末が紅葉のピーク、またあの自然たちに会えるのがたのしみだな♪

さて、最近は、ごはん復活、

友達の育てたお米、酵素玄米や白米にしたり

３週間くらい、かゆみ炎症を抑えたくて、米を食べないでいました

その間、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもが主食でした

パンはちょっと痒くなるのと、好きなので、止まらなくて危険なので、、自粛して笑

うどんはなぜかほとんど食べなかったけど、

生まれてはじめて、お米をこんなに食べないで生活

ちょうどはじめたころは食欲もなくて、体ががっつり炎症時期だと、中で治ろうと、外からの影響ストップするみたい、7月から比べて、2カ月で6キロ痩せてしまった。

前回のリバウンド（7年前）もそうで、あのときは生理も生まれてはじめて半年近く止まりました。

お米を食べないと、いくらお魚や肉も食べていても、わたし的に、パワーがないというか、

力のなさや体の冷えやすい感じがしました

ごはんを食べ始めたら、体がほっこり、やっぱり日本人ですね

最近は食欲がでて、また体重は増えてきたはず。

味付けは自家製塩麹、醗酵食品を積極的に。

最近は、マコモダケの炊き込みご飯がおいしくて、美味しくて、腸にまたよいのです。

友達からもらったジャガイモで肉じゃがにしたり、

野菜中心の食事を長くしていたので、

肉や魚料理をはじめて楽しんで作ってます笑

母や祖母の味で育ってきたので、味覚はちゃんと決まってて、実家に帰ったら母に魚のさばき方とか、またちゃんと教えてもらおうとおもいます

ごはんが美味しいって幸せだなあ

今、毎日の中のしあわせ度、いちばんしめてるのが、ごはんづくりとごはんです

本日は、ディカフェコーヒーでしめました

普通のコーヒーはしばし、おやすみです

ちょっとやっぱり刺激があるなと、何度か欲に負けて飲んでみて、肌のかゆみをみて、感じました

コーヒー大好きなのですよね。

カフェ好きが高じて、昔、昔。スタバで働いてたこともありました笑

チコリコーヒー、玄米コーヒー、タンポポコーヒーは体に優しいから、アトピーのかゆみがある方にはおすすめです

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