石狩鍋を楽しむ為に

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石狩鍋を楽しむ為に

あなたの石狩鍋を見てあなたを見つけてくれる人は必ずいます。

今日は、歌の練習を

してました～

明日はイベント、、、

12月もいくつか出演が

決まってるので練習です

子育てをしてると

自分と向き合う時間も

なくて、、、

このスタジオに入る時間は

貴重だし…歌いながらも

自分も癒されてる

さて、今日も

冷え性の私には

こたえる寒さ…

石狩鍋にしようかな～

みなさん、夕飯は何に

します

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折角の３連休、生憎の台風直撃となった日本列島。それでも東京はかろうじて直撃は免れそうでよかったです。でも、他の地域はかなりひどいことになっていて、お気の毒です。明日は台風一過で暑くなるとの事。ほどほどな暑さにとどまって欲しいな。

そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出かけ。向かったのはお茶の水にある、内の。ホテル内のブッフェにしてはすっごくリーズナブルなのに、品数も多く、お味もそれなりだし、和食というのも気に入っているブッフェの一つです。今回で３回目（過去の記事は、、）で、初秋は初めて。どんなお料理が出ているか、ワクワクしながら行ってきました。

オープン前にお店の到着。レストラン前には結構のお客さんがすでに待っていました。予約をしていったので、順番に中に案内してくれました。ソファーのあるゆったりとした席を用意してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！

上から時計回りに、葉野菜、鶏ときのこのテリーヌ、さつま芋とナッツのシーザーサラダ、味付けうずら、鮭の南蛮漬け、ナスの塩麻婆、秋の恵みグラタン、鶏のから揚げ、ジャーマンソーセージ、国産牛のローストビーフ。サラダには色々なドレッシングが用意されていて、その中から、白ポン酢かぼすだちをかけてみました。白醤油をベースにしたポン酢で、カボスの酸味が爽やかでさっぱりと美味しかったです。

ローストビーフはモモ肉でしょうか、脂分が少なく赤身肉だったので、さっぱりとしていて食べやすくて、好みでした。結構厚切りだったのも好印象です。グラタンには大ぶりに切ったさつま芋やかぼちゃがゴロゴロと入っていて食べごたえがありました。かなり緩いソースでシチューのような感じではありましたが、チーズたっぷりで美味しかったです。北海道フェアということだったので、鮭が多かったですが、調理方法を変えて工夫がみられました。ジャーマンソーセージのポテトがホクホクで美味しかったです。

天婦羅。海老×２、玉ねぎ、かぼちゃ、マイタケ。その場で揚げてくれるので、アツアツが食べられました。天つゆもありましたが、私はえび塩でたべたので、その分あっさりと食べられました。油もブッフェにしてはいい油を使っていて、胃もたれせず、油切れもよくて、メンバーみんな気に入っていました。

お料理その２。右上から時計回りに、炉端焼きの鯵、冬瓜のチーズクリーム煮、ジャーマンソーセージ、秋の恵みグラタン、シェフのカレー、蟹とキャベツのスパゲッティ。炉端焼きの鯵は小ぶりのものですが、程よく脂がのっていて、塩加減もちょうどよくとっても美味しい♪冬瓜のチーズクリーム煮も、結構チーズのコクが感じられて、それでいてあまりコッテリせず、食べやすかったです。カレーは少し辛めですが、大人にはちょうどいいぐらいの辛さで安定したお味。パスタはカニが少なくて、ちょっとガッカリでした。

お料理＆デザート。炉端焼きの鯛、牛すじと大根の煮物、紫芋と豆乳ロール、渋皮のキャラメルショート、抹茶マーブルパウンド、フロマージュ、鶏のから揚げ。炉端焼きに鯛が出てきたのでＧＥＴ！養殖の鯛で、まあまあ。鯵の方が美味しかったです。大根の煮物は中まで味が染みていていい感じでした。から揚げは揚げたてだったのでリピ。アッチッチでしたが、ジューシーでした。ケーキ類はどれも一口サイズ。小さいけれど、それなりのお味がしました。おまけ的なデザートですが、これぐらいならいいかな。

暫く休んでパトロールを開始すると、炉端焼きに海老が登場していました！天ぷらと同じ海老のようです。うん、まあ、こんなものかな、というものでしたが、天ぷらとは違った美味しさがあって、よかったです。

突然始まったタイムサービス。焼き帆立でした。２０個ほどしか出なくて、ギリギリで無事ＧＥＴ！が、小さい（笑）。ベビー帆立のようです。でも、貝の甘さがあって美味しかったです。

それからまたしばらくしていたら、再びタイムサービス！蟹の天婦羅でした。が、めっちゃほっそい蟹の足の天婦羅（笑）。一応３本ありましたが、実質的は一本分ぐらいです。ズワイガニの細ーい足部分でした。まあ、ちゃんと蟹の味はしましたけど、これならカニカマ天の方がいんじゃね？と思ったのは私だけでしょうかね？でも、タイムサービスあっただけいいのかな。

他には、大豆ひじき煮、セロリピクルス、人参ピクルス、玉ねぎピクルス、パプリカピクルス、胡瓜ピクルス、錦糸瓜のわさびサラダ、鮭フレーク、ジンギスカン、カラフルパスタジェノバ風、白米、いかめし、うどん、ししゃもと鰯の炉端焼き、石狩鍋、にぎり寿司（サーモン、まぐろなど）カボチャパン、赤ワインのパン、ブドウパン、くるみパン、さつま芋れもんのクッキー、豆乳塩大福、チョコレートファウンテン（フランスパン、マシュマロ、バナナ）、グレープフルーツ、オレンジ、パイナップル、揚げパン、ぜんさい、マンゴーとレモンのムース、クランベリーのムース、などがありました。

和食オンリーという貴重なブッフェですが、お値段はとってもリーズナブルで、これなら大満足な内容でした。また困ったときには利用しようと思います。

さて、明日はマロンパフェ♪楽しみだな！！

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